17 jedinstvenih načina za poboljšanje okusa kvinoje
Kvinoja je jedna od onih namirnica koja može biti ukusna ili može ispasti dosadno i dosadno. Ako ste iskusili samo ovo drugo, morate nastaviti čitati da biste to saznali kako poboljšati okus kvinoje , jer ozbiljno propuštate.
gdje kupiti ružne božićne veste
Kvinoja postoji vječno, ali tek je nedavno stekla veliku popularnost kao uglavnom zdrava superhrana. Quinoa je superhrana superzvijezda: bogata je bjelančevinama, vlaknima, vitaminima i hranjivim tvarima, a bez glutena je i lako probavljiva. Sve ove zdravije osobine od vas na kraju čine to isključenjem za neke ljude - pretpostavljaju da, budući da je tako dobro za vas, ne može ni imati dobar okus. Iako je potpuno moguće da se quinoa osjeća nadahnuto, također je vrlo moguće učiniti njezin okus nevjerojatnim.
Kao netko tko ima problema s probavljanjem smeđe riže, mrzi bijelu rižu i alergičan je na ječam, kvinoja je nešto poput boga. Opsjednuta sam kvinojom i stalno je pravim. Kao i većina ljudi, i ja sam započeo putovanje s quinoom tako što sam ga jednostavno pretvorio u jela od smeđe riže. Bilo je dobro, ali nije bilo nevjerojatno. Pa sam tražio savjete, raspitivao se i na kraju pronašao neke od zaista zapanjujućih načina pripreme kvinoje. Ovdje sam da vam kažem da ako niste bili oduševljeni ovom žitaricom, vjerojatno je pripremate pogrešno. Pročitajte ovih 17 jednostavnih načina kako poboljšati okus vaše kvinoje. A onda se kuhajte!
1. Skuhajte ga u povrću ili pilećoj juhi
Kvinoja sama po sebi može biti vrlo nježna (kao i svako drugo žito). Ako želite dodati malo više okusa, kuhajte ga u povrću ili pilećoj juhi umjesto u vodi (ili pola-pola). To vašoj quinoi trenutno daje više okusa i ne zahtijeva dodatni posao.
2. Dodajte svježe bilje
Još jedan način da lako i brzo poboljšate okus kvinoje bez kuhanja bilo čega drugog je dodavanje bilja i začina. Osobno volim dodati quinou, majčinu dušicu, sol i papar, ali možete dodati što god želite - bosiljak, origano, možda čak i malo crvene paprike. Zvijezda i kuharica Mreže za hranu Giada de Laurentiis ima recept za biljnu kvinoju to je svježe i ukusno.
3. Tostirajte ga u ulju prije vrenja
Da biste napravili kvinoju, pomiješajte je s vodom, pustite da zavrije, a zatim pustite da krčka dok ne završi. Ali da bude ekstra ukusno, prvo nazdravite kvinoju na maslinovom ulju. Dodajte žlicu (ili više) maslinovog ulja u lonac na umjerenoj vatri, a zatim dodajte kvinoju. Pustite da tostira dok kvinoja ne porumeni, ali ne zagori (obično oko dvije do tri minute), a zatim dodajte vodu. Stvarno čini veliku razliku. Prema I Heart Keenwah , 'Kvinoja prije tostiranja prije kuhanja jedini je najvažniji način za poboljšanje okusa sjemena.'
4. Dodajte sitne nasjeckane komadiće češnjaka i luka
Kao Talijanu, jedan od mojih omiljenih načina za dodavanje okusa bilo čemu je dodavanje cijele hrpe češnjaka. Quinoa nije iznimka. Ispecite ili pirjajte mljeveni češnjak, a zatim ga dodajte svojoj kvinoji kad završi. Mogli biste pirjati i nasjeckani luk ako se i vama sviđa takav okus. Ovaj recept od Food.com pokazuje vam točno koliko treba dodati da bi bio najbolji ukus.
5. Zasladite kvinoju kuhajući je poput zobene pahuljice
Slana kvinoja s povrćem i proteinima sjajna je opcija za večeru. Ali slatka kvinoja za doručak? Moglo bi biti i bolje. Ljubav i limuni ima ovaj prekrasan recept za zdjelu za doručak od quinoe, koji je tako jednostavan za napraviti i super svestran. Koristite recept kao osnovu, a zatim dodajte sve voće i preljeve koje želite. Mislim da bi mi se osobno mogao svidjeti više od obične zobi.
6. Dodajte obilje sira
Trik u tome da gotovo bilo koja hrana na svijetu ima bolji okus je dodavanje sira, a kvinoja očito nije iznimka. Ova kremasta caprese quinoa peče iz Napola pečena berba savršen je način za dodavanje sira i učiniti vašu kvinoju nevjerojatnom. Nakon ovako nečega više nećete vidjeti kvinoju na isti način.
7. Pomiješajte kvinoju s krušnim mrvicama
Kad većina ljudi pomisli na kvinoju, oni je smatraju dosadnim, zdravim prilogom s malo povrća. No, kako ovaj popis dokazuje, s njim možete učiniti puno više nego što mislite. Ovaj recept od Napola pečena berba je još jedan primjer, jer miješa kvinoju s panko krušnim mrvicama kako bi stvorio strašno jelo od parmezana od tikvica i patlidžana.
8. Koristite ga u vegetarijanskom čiliju
Kao netko tko ne jede meso, mogu vam reći da pronalazak zadovoljavajućeg čili recepta bez mesa može biti teško. Ali otkrio sam da dodavanje kvinoje može napraviti veliku razliku. Čili čini srdačnijim, a da previše ne okusi zrno, znate? Ovaj veganski i bezglutenski recept od Izrada majčine dušice za zdravlje samo bi vas mogao pretvoriti u bezmesno postojanje.
9. Kuhajte ga s manje vode
Pogledajte bilo koju kutiju kvinoje i vidjet ćete da upute kažu da je treba napraviti s jednim dijelom kvinoje, dva dijela vode (dakle, jednom šalicom kvinoje i dvije šalice vode). Ali Kitchn iznosi uvjerljiv argument za upotrebu manje vode - manje vode čini quinoa manje kašastom i više laganom. Ako ste utvrdili da vam se quinoa ne sviđa jer previše podsjeća na kašu, ovo bi možda trebalo učiniti.
10. Uđite u puding od kvinoje
Možda želite da vaša kvinoja više sliči desertu nego samo dosadnom zrnu. U REDU! Slično kao i zobena kaša od quinoe je puding od quinoe. Ovaj ukusni recept od Napola pečena berba poziva vas da kvinoju polako pripremate s kokosovim mlijekom, raznim šećerom i voćem za vrlo neočekivanu poslasticu. To je izvrstan doručak ili zadovoljavajući međuobrok.
11. Dodajte malo vrućine
Tražite nešto s više udarca? Ovaj recept od Dobar život jede je savršen. Dodajte cilantro i prženu poblano papriku u svoju kvinoju za malo vrućine. Jednostavno je i ukusno, a čini odličan prilog. Također se može miješati s povrćem i proteinima za začinjenu zdjelu kvinoje.
12. Pecite ga u kiflicama
Znam da zvuči neobično dodavati kvinoju pečenim proizvodima, ali vjerujte mi, ovaj recept nije čudan. Napola pečena berba daje nam ove kiflice od slatkog krumpira, kvinoje i tamne čokolade, koje se nužno moraju isprobati. Ispunjavaju i zadovoljavaju, tako da su idealni u osnovi za svakoga.
13. Koristite kvinoju u domaćim vegetarijanskim pljeskavicama
Napraviti vlastite vege hamburgere nije tako teško kao što možda mislite, pogotovo ako imate sastojak poput kvinoje, koji je srdačan i lako drži stvari na okupu. Ovi hamburgeri od kvinoje iz crnog graha iz Ljubav i limuni postat će vaš novi favorit. Prelijte ih svojim omiljenim preljevima od hamburgera i prženom punđom, i spremni ste.
14. Koristite kvinoju u domaćoj granoli
U slučaju da se još niste uhvatili, kvinoja priprema izvrsnu hranu za doručak. Ako ne volite kašastu žitaricu, probajte ovaj recept za granolu iz Prirodno Ella . Pečeno je s bademima i javorovim sirupom za slatki, hrskavi završetak koji je savršen na vrhu jogurta. Trik je tostiranje kvinoje umjesto da je prokuhate - održava je hrskavom.
15. Dodajte kvinoju u juhu
Quinoa je vjerojatno moje omiljeno žito koje dodajem u juhe. Puni i čini juhe obilnijima bez preuzimanja ili upijanja sve juhe. Neke su žitarice, poput ječma ili farra, toliko potrebne i zahtijevaju svu pažnju kad jedete juhu. No, kvinoja je manje očita i izvrsno se slaže s gotovo svime. Isprobajte ovaj recept za juhu od torte od quinoe Izrada majčine dušice za zdravlje , koji se, bonus, mogu napraviti u slow štednjaku.
16. Neka se namače i niče
Koliko god to čudno zvučalo, mnogi se ljudi kunu klijanjem kvinoje. To u osnovi znači pustiti ga da odstoji u vodi preko noći dok ne stvori male klice. Prema Izrada majčine dušice za zdravlje , ovo pomaže u smanjenju količine 'fitinske kiseline (ili fitata) za koju se smatra da blokira apsorpciju važnih minerala, kao i smanjuje probavljivost škroba, proteina i masti.' U osnovi vašu kvinoju čini još zdravijom superhranom, a može i poboljšati njezin okus.
17. Dodajte kokos
Dašak slatkoće uvijek je dobar način da se nešto poboljša. Ovaj jednostavan recept od Dobar život jede miješa kvinoju s kokosovim uljem i kokosovim mlijekom za slatki i slani prilog. Uživat ćete toliko da mu vjerojatno nećete trebati dodati ništa drugo.
Za više ideja pogledajte Žurba na YouTubeu .
Slike: Kitchn ; Kitchn ; Ljubav i limuni ; Napola pečena berba ; Napola pečena berba ; Izrada majčine dušice za zdravlje ; Kitchn ; Napola pečena berba ; Dobar život jede ; Napola pečena berba ; Ljubav i limuni ; Prirodno Ella ; Izrada majčine dušice za zdravlje ; Dobar život jede ; Giphy.com