Koje vam želje za hranom pokušavaju reći

Kao i mnogi od nas, odrastao sam vjerujući da kad sam osjetio žudnju za hranom, to je značilo da mi nedostaje određenih vitamina. Mene osobno trpe gotovo stalne žudnje, pa sam dugo bio uvjeren da moram imati toliko nedostatka vitamina da je moje tijelo vjerojatno bilo pred zatvaranjem (moguće u znak protesta zbog mojih uistinu alarmantnih navika konzumiranja krekera od prerađenog sira). Međutim, ako na minutu razmislite, ta ideja da žudite za onim što vam treba zapravo ne traje. Ako je vaše tijelo žudilo za hranjivim sastojcima potrebnim za pravilno funkcioniranje, zašto se toliko lovimo na šećer da ćemo napola pojedenu krafnu izloviti iz smeća? Istraživanje to potkrepljuje. Kao što je Karen Ansel, MS, RD, CDN, rekla za Huffington Post, 'If žudnja je bila pokazatelj nedostatka prehrane , svi bismo žudjeli za voćem i povrćem ... Činjenica da svi želimo hranu s visokim udjelom ugljikohidrata i masti s visokim udjelom masti, zajedno s istraživanjem, prilično je dobar pokazatelj da žudnja nije povezana s nedostacima. '

Dakle, ako vaše tijelo nema kritični nedostatak kolača, što je zapravo uzrok želje za hranom ? Nedavna istraživanja na tu temu sugeriraju da se žudnjom za hranom često manje bavi ono što se događa u vašem tijelu nego ono što se događa u vašem mozgu. Tipično žudimo za hranom jer potiče oslobađanje određenih moždanih kemikalija koje mijenjaju ili uravnotežuju naša raspoloženja kad smo tužni, pod stresom ili umorni. Međutim, postoje i neki fizički čimbenici na poslu. Ponekad, kada žudimo za određenom hranom, to može imati veze s određenim nedostatkom minerala ili vitamina ili bolešću. Ali tipično je tu i više od toga - naša žudnja pruža nam prozor u raspoloženje i emocionalne borbe, uz izgovor da devet vrećica pereca u obliku zalogaja proglasimo 'večerom'.

Evo o čemu se zapravo radi u pet različitih uobičajenih želja za hranom .

1. Ako žudite za slatkišima ...

Za čim žudiš: Kolačići, čokolada, torta

Za čime zapravo žudiš: Sreća, energija

Šećer može uzrokovati da naš mozak oslobađa serotonin - kemikalija zbog koje se osjećamo opušteno i igra ulogu u regulaciji raspoloženja. Punemo rupe za grickalice pune slatkiša kad smo pod stresom ili tužni, jer nam to može biti malo lakše. (To također objašnjava stereotip o ženama koje su opsjednute čokoladom dok se bave PMS-om. Šećer u čokoladi možda nam pomaže u suočavanju s depresijom koju mnogi od nas doživljavaju uoči razdoblja, iako povezanost čokolade i PMS-a također je vjerojatno rezultat kulturnih uvjetovanosti.) Uz to, većina nas psihološki povezuje jesti slatkiše s boljim osjećajem. Kao što je Kimberly Snyder, CN, rekla za Everyday Health, 'Većina nas je odrasla s slatkiši se predstavljaju kao nagrada . Samo iščekivanje nagrade pokreće neurotransmiter dopamin u našem mozgu, a studije pokazuju da redovito uživanje u šećeru stimulira dopamin. '

Ako se osjećate dovoljno sretno, ali još uvijek upotrebljavate browniese, to bi također mogao biti znak da ne spavate dovoljno. PremaOblik, kad smo umorni, ponekad žudimo za jednostavnim ugljikohidratima poput šećera, jer se 'probavljaju brže od složenih, poput cjelovitih žitarica i graha, pa energija prije počinje.' Iako ste vjerojatno svjesni kada krenete prema šaci bombona jer ste preksinoć spavali prekasno, pripazite na trenutke kada imate želju za šećerom i osjećaj umora koji se neobjašnjivo osjeća - mogli biste biti provoditi dovoljno vremena u krevetu, ali spavati nekvalitetno dok ste tamo i ionako se buditi umorni.

Sve to je malo zdravstveni uvjeti zbog kojih oboljeli žude za slatkim , osobito dijabetes tipa 2 i sindrom policističnih jajnika (PCOS). Dakle, ako osjećate stalne žudnje koje prate simptomi PCOS-a (neredoviti periodi, neobičan rast dlačica na tijelu, odrasle akne) ili od dijabetes tipa 2 (povećana žeđ ili glad, često mokrenje, mrlje zatamnjene kože, zamagljen vid), obratite se svom liječniku.

2. Ako žudiš za slanim ...

Za čim žudiš: Čips, pereci, pizza, stvarna sol primijenjena na drugu hranu

Za čime zapravo žudiš: Katarza, voda, minerali, sol (jer ste o njoj ovisni)

Kad sam bila djevojčica, bila sam na glasu među članovima obitelji jer sam u bilo kojoj situaciji objedovala solinu, punila dlan natrijevim kalupima i nastavila tiho lizati sol iz ruke poput malenog jelena u Urkel T-u. -košulja i one tenisice koje svijetle. Moji roditelji, bilo zbog dobrote ili neznanja, nikada nisu tražili da saznaju što mi je, dovraga; da jesu, mogli bi otkriti da je sol jedna od najzbunjujućih i najspornijih žudnji.

Neki stručnjaci misle da kada žudimo za slanim grickalicama , najviše žudimo za hranom koja dolazi s jako slanim proizvodima poput čipsa i pereca. Snyder je za Everyday Health rekao da žudimo za tom hranom kad smo pod stresom, jer '(c) trčanje čeljusti katarzično je, gotovo poput udaranja zidom.' Drugi misle da je žudnja za slanom hranom, kontraintuitivno, znak žeđi. Prema Elizabeth Narins iz Cosmopolitana, 'žeđ se često maskira kao glad. Tako žudnja za soli , što pomaže vašem tijelu da zadrži vodu, moglo bi značiti da ne pijete dovoljno ili gubite vodu (znojenjem, proljevom ili povraćanjem) brže nego što je unosite. '

Postoje istraživači koji misle da žudimo za soli jednostavno zato što smo već navikli jesti toliko proklete soli. Članak Huffington Posta reklamirao je studiju iz 2011. koja je pokazala da ' sol nije samo izazivala ovisnost , ali to je utjecalo i na naš mozak na sličan način kao da smo ovisni o cigaretama ili teškim drogama. ' (Studija je dala slične rezultate u pogledu šećera).

koliko jogurt može trajati

A tu su i ljudi koji misle da mi koji smo ludi za soli stvarno reagiramo na nedostatak:Žensko zdravljeprimijetio je vezu između prehrane s niskim udjelom kalcija i želje za soli, te tvrdio da '(i) u istraživanjima na životinjama, istraživači su otkrili da nedostatak kalija, kalcija i željeza uzrokuje da ispitanici proždiru kuhinjsku sol. '

Kao netko tko je svoje djetinjstvo proveo u godinama ližući sol ne konzumirajući gotovo ništa osim piletine i jogurta od jagoda, iskreno bih kupio većinu tih teorija. Nitko od njih ne pruža previše uvida u vaše stanje duha, nažalost. Ali ako ništa drugo, žudnja za soli mogla bi biti dobar podsjetnik da ostanete pravilno hidratizirani i pojedite nekoliko uravnoteženih obroka (i, ako je potrebno, udarite zidomlagano).

3. Ako ste željni bijelog kruha, riže ili tjestenine ...

Za čim žudiš: Kruh, krekeri, riža, muffini

Za čime zapravo žudiš: Energija, smirenost

Možda ne znate da mi preraditi i slatkiše i ugljikohidrate (poput bijelog kruha, bijele riže, 'uobičajene' tjestenine od cjelovite pšenice - zvane 'najukusniji ugljikohidrati') na potpuno isti način. Svi oni sadrže 'jednostavne ugljikohidrate' koji se razlikuju od 'složenih ugljikohidrata' koji se nalaze u kruhu i tjesteninama od cjelovite pšenice, mahunarkama, krumpiru, jamu i kukuruzu. Prema Josephu Colelli, dr. MedCosmopolitan, 'Jednom škrobna hrana prođe vam stražnji dio jezika, vaše se tijelo prema njemu ponaša na isti način kao prema slatkim slatkišima. ' Što znači da vrećica krekera tijekom ručka ima jednak utjecaj na razinu serotonina kao ona šačica čokoladnih čipsa koju ste imali, uh, neposredno prije ručka.

Stoga žudimo za klasičnim ugljikohidratima bijelog kruha iz istih razloga zbog kojih žudimo za čokoladom, slatkišima ili drugim slatkišima - osjećamo se depresivno, preplavljeno, emocionalno iscrpljeno ili fizički iscrpljeno (tijekom najgore godine moje nesanice, vrlo se malo sjećam da jedem bilo koja hrana koja nije bila zamotana u tortilju od brašna).

A neki istraživači vjeruju da je naša želja za hranom koja obiluje kalorijama - bilo da se radi o tjesteninama, bombonima ili nacho tanjurima - ostaci ranijeg doba, kada su ljudska bića trebala gomilati kalorije da bi se uključila u razne vitalne aktivnosti u obliku pećinara (lov , okupljanje, bježanje od grabežljivaca, govorenje prijateljima o tome kako ste sjajni u bježanju od grabežljivaca itd.). Dr. Leigh Gibson, čitatelj biopsihologije sa Sveučilišta Roehampton, rekao je zaDaily Mailda '(f) s evolucijskog gledišta, Žudnja za nezdravom hranom povezana je s pretpovijesnim vremenima , kada su opioidi i dopamin u mozgu (kemikalije povezane s koncentracijom i užitkom, koje uspostavljaju navike) reagirali na dobrobit visokokalorične hrane kao mehanizma preživljavanja ... Danas i dalje imamo iste kemijske reakcije na te tzv. -ukusna hrana ... unatoč tome što za njima postoji manja prehrambena potreba. '

4. Ako žudite za mesom ...

Za čim žudiš: Odrezak, pljeskavice

Za čime zapravo žudiš: Proteini, željezo, vitamin B

Imala sam prijateljicu na fakultetu koja je tri tjedna prestala jesti meso - eksperiment koji je kulminirao njezinim buđenjem usred noći, odlaskom u restoran brze hrane i jelom hamburgera u autu dok je bila u polufigi. Rekla mi je da se osjeća bespomoćno protiv svojih želja; Vjerovao sam da me laže i upravo se pokušavao izvući iz sudjelovanja u vegetarijanskom potlucku koji sam organizirao. Ali možda sam bio pregrub prema njoj - mnogi se liječnici slažu s tim žudnja za mesom može biti znak nedostatka proteina , kao i nedostatak željeza ili vitamina B u prehrani.

Međutim, ako ste vegetarijanac, znajte da osjećaj žudnje za mesom ne znači da vam je jedina mogućnost odvući se do prozora i pojesti hamburger dok se nalazite na ulici poput nekog običnog bijesnog rakuna. Tu žudnju također možete shvatiti kao znak da uvedete više tih vitamina i proteini uključeni u meso unosite više orašastih plodova, tofua i tamnog lisnatog povrća. I za zapisnik, moj vegetarijanski potluck je biolijep(popili smo prženu hranu od patlidžana i gledaliVeliki Lebowski).

5. Ako žudiš za mlijekom ...

Za čim žudiš: Pizza, mlijeko, gomila sira veličine vaše lubanje

Za čime zapravo žudiš: Opuštanje i / ili vitamin A ili D

Iako žudnja za mliječnim slatkišima poput sladoleda vjerojatno samo znači da žudite za šećerom, a žudnja za sirom ili mlijekom možda ima veze s gore navedenim odgovorima na visokokaloričnu hranu, neki medicinski stručnjaci misle da mlijeko žudnja je stvarno žudnja za L-triptofanom, koji oslobađa našeg starog prijatelja serotonina, kao i još jedno umirujuće sredstvo kemijska tvar u mozgu koja se naziva holin . Neki liječnici čak misle da bi žudnja za mlijekom mogla ukazivati ​​na a nedostatak vitamina A ili D . Konačno! Ovjereni medicinski razlog za kupnju quesadilla.

Pa ako osjećate želju za sirom, biste li trebali pokušati iscijediti ono što vas stresira ili jednostavno poradite na svom noćnom siru ? Poziv je očito vaš i samo vaš. Svakako ne kažem da ne biste trebali jesti slatkiše kad se osjećate tužno ili bijeli kruh kad se osjećate mrtvima na nogama - to je vaše bogomdano pravo! Ali kad osjetite da ćete, ako trenutno u sebi nemate gumenih crva, UMRETI, to bi također mogao biti znak da odvojite sekundu i razmislite o tome zbog čega se osjećate tako jebeno. Iako su gumeni crvi uistinu fantastični, tek smo trebali izraditi one koji će reći vašim roditeljima da prestanu biti super-osuđivački ili se posavjetovati sa svojim nadređenim o smanjenju vašeg radnog opterećenja. Stoga sljedeći put kad zaželite žudnju, bez obzira na to što odlučite zapravo jesti, shvatite to kao znak da prestanete i razmislite kako učiniti sve što vas muči u životu malo manje groznim.

Želite više zdravstvenog osiguranja žena? Pogledajte novi podcast podružnice,Iskreno doduše, koji rješava sva pitanja koja se bojite postaviti.

Slike: Metež; Giphy